Kue Tradisi ta'

1. Cucuru' Bayao

  
Bahan:
    

       -  Kuning telur bebek

       -  Gula pasir

       -  Kenari

       -Tepung terigu sangrai / tepung koya(labbu' palu)

     2. Biji Nangka

         Bahan:

                 - Kentang

                 - Kenari

            - Gula pasir

                 - Kuning telur bebek

3. Putri Ijo

       
          Bahan:
      

-                    -  Putih telur

-             - Gula pasir

-             - Air daun pandan wangi

                                     
                                                                                                           

      4. Dodoro'                                        Bahan:                                                   -Tepung beras ketan hitam                                           - Gula merah/aren                                           - Santan kelapa  

                    5. Baruasa'                                                                                    Bahan:                    

                   -       Tepung beras

                   -       Gula merah/aren

                   -       Kelapa sangrai tumbuk

                   -       Bubuk kayu manis

                   -       Telur bebek

     

          6. Konte

              Bahan:

             

               -       Beras ketan hitam + putih

               -       Gula merah/aren

               -       Santan kelapa

  

                  7. Sarikaya

                      Bahan:

                                        

                      -       Telur bebek

                      -       Santan

                      -       Gula merah/aren

                      -       Kenari

         8. Umba-umba

              Bahan:

              -       Tepung beras ketan putih

              -       Air daun pandan

              -       Gula merah/aren

              -       Kelapa parut

    

  

                    

      9. Barongko           Bahan:          

          -       Pisang kepok                                               

          -       Santan kelapa

          -       Susu kental manis

          -       Gula pasir

          -       Daun pisang (yang muda)

          -       Telur

                                              -       Garam

                                              -       Vanili










(Nara Sumber: Hj. A. Asia Fada, Daeng Sitti Amang, dan Daeng Kebo di Kampung Kaluku Bodoa-Tallo.   Foto: koleksi penulis )